Macarrão com espinafre
Ingredientes:
-1 xíc. (chá) de espinafre
-colh. (sopa) de cebola picada
-1 xíc. (chá) de abobrinha picada
-1 xíc. (chá) de cogumelos
-4 colh. (sopa) de farinha de trigo
-1/2 copo de leito desnatado
-300g de macarrão tipo
espaguete cozido (al dente)
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o espinafre por aproximadamente 3 min. Reserve. Em um panela grande, derreta a margarina e adicione a cebola, as abobrinhas e os cogumelhos. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos sempre mexendo. Retire a panela do fogo e junte aos poucos a farinha de trigo, já dissolvida no leite. Deixe ferver lentamente, mexendo até a mistura engrossar. Adicione o espinafre ao sal e a pimenta-do-reino. Acescente o molho sobre o macarrão cozido na hora. Sira a seguir.
Rendimento: 4 porções
1 Porção: 1 prato
Valor calórico por porção: 200 Kcal
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